 Destacan como platos típicos de la región:
Juanes de arroz: carne de gallina con arroz y especias envuelta en hojas de bijao.
Inchicapi: sopa de gallina con maní, culantro y yuca.
Avispa juane: carne de chancho picada en trozos y mezclada con ajos y especias ligadas con harina y huevo; se sancocha y se envuelve en hojas de achira en forma de tamal.
Tacacho con cecina: plátano asado o frito y machucado con manteca y carne seca.
Chunchulijuane: masa de yuca con culantro y menudencia de gallina, envuelta en hojas de bijao.
Chontajuane: masa de chonta, palma y paiche, envuelta en hojas de bijao.
Sarajuane: masa de maíz y maní rellena con carne de chancho, envuelta en hoja de bijao.
Bebidas tradicionales:
Masato: bebida de yuca cocida y machacada fermentada con camote dulce o azúcar.
Chuchuhuasi: aguardiente a base de una raíz amarga y astringente muy popular en todo el oriente peruano.
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 The following list highlights some typical dishes of San Martin: Juanes de arroz: Chicken mixed with rice seasoned with spices and, wrapped in banana leaves.
Inchicapi: Chicken soup with peanuts, cilantro, and yucca.
Avispa juane: Chopped pork, mixed with garlic and spices, bound with egg and flour; this is boiled and wrapped in achira leaves like a tamale.
Tacacho con cecina: Crushed bananas mixed with lard then baked or fried. It is served with dry meat.
Chunchulijuane: Mashed yucca, cilantro, and chicken innards, wrapped in banana leaves.
Chontajuane: Mashed chonta, palm, and paiche (fish), wrapped in banana leaves.
Sarajuane: Mashed corn and peanut filled with pork, wrapped in banana leaves .
Traditional drinks
Masato: Drink made of cooked, crushed, and fermented yucca, with sweet potato or sugar added.
Chuchuhuasi: Cordial made from a bitter and astringent root, very popular in western Peru.
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